年に数日里帰りする時だけ水道を使っていますが、いない間の水道料金は払わないといけませんか。

水道が開栓中であれば、水道を全く使用していなくても基本料金等をお支払いいただくことになります。
手続きをしていただければ水道を使いたい期間だけ開栓することもできますので、上下水道課までご連絡ください。